こまったことに

3日に作ったものを思い出せないのです。
どうも、ここ数日体力的にやられていたのが原因かも…
4日と5日は、旦那が外食に連れ出してくれました。
ほんとうにありがとうね。
だんなが今朝方、オムライスの夢を見たらしいので、
明日の夜はオムライスを作ろうかと思っています。
今日は、私の帰りが余りに遅かったので、作れなかったのです。
参りました。体中痛い…自業自得なんだけど。

さといもLOVE

さといも、大好きです。
今夜もさといもです。
豚肉を使うと、けんちんではなくなりますが、
昔からけんちん汁に豚肉を入れたのが大好きでした。
ちなみに、うちのけんちん汁はしょうゆ味です。

■さといもと豚肉のけんちん風煮物
・材料
　さといも　食べたいだけ
　にんじん　1/2本
　豚肉　食べたいだけ
　だし　適当
　しょうゆ　適当
　酒　適当
　みりん　適当

・作り方
　さといもは皮を剥き、ゆでこぼす。

　にんじんは皮を剥き、イチョウ切り

　にんじんとさといもを一緒に火にかけ、だしを加える。

　豚肉をいれ、酒を入れて煮立ったらせっせとあく取りをする。

　酒・みりん・しょうゆで味付け

　芯まで味が染みたら出来上がり

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今日もやらかしました…
大根とごぼうを忘れました
どれも大好きなのに！！

この煮物は、汁も飲めるように作っています。
おなかすいた…だんな、早く帰ってこないかなあ。

白玉だんご

白玉だんご…晩ごはんじゃないですよ、夜のおやつです
夜のおやつってのもどうかと思うのですけれどね、
だんなが帰りが遅いのと、昨日はどうにも暑かったので、
少しでも涼めるようにと、作ってみました。
だんなが、白玉だんごと餡みつが大好きなので。

■しらたまあんみつ
・材料
　白玉粉　100g
　水　必要なだけ
　あんみつ（市販のもの）　1人前

・作り方
　ボウルに白玉粉を入れ、水を少しづつ入れながらこねる。

　こねている粉が耳たぶくらいの硬さになったら、丸めて真ん中をすこしつぶす。

　お湯で茹で、浮き上がってくるくるしだしたら、お湯からあげて水で冷やす。

　冷やした餡蜜に乗っけていただく。

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…白玉粉100gは多すぎでした
二人で食べちゃいましたけどね！
このもっちもち感というかぷにぷに感がたまりません。大好きです。

ビバ時代劇

私は時代劇が大好きです。
必殺仕事人が好きです。
水戸黄門が好きです。
大岡越前が好きです。
大江戸捜査網が好きです。
御家人斬九郎が好きです。
腕に覚えあり（というより用心棒日月抄）が好きです。
新撰組血風録が好きです。
独眼竜政宗が好きです。

CATVで時代劇専門チャンネルを見ているときは至福です。
今度やるらしい「快傑ライオン丸」を見たいのですが、
時間的にどうも…
ビデオ、調子悪いですし。
同じ理由で独眼竜政宗も、見られそうにないです。
大江戸捜査網も、終わってしまうらしく、残念です。
うわ～ん！

サトイモと鳥ひき肉の煮物

雑誌を読んでいたら、鳥ひき肉の和風だねというのが載っていまして、それがすごく好みだったものですから、
そのたねを使った煮物を作ろうと思いました。
毎度のごとく、昨夜の晩ごはんです。

■さといもと鳥ひき肉の煮物
・材料
　サトイモ　適当
　鳥肉　1パック
　厚揚げ　1パック
　酒　適当
　塩　少々
　片栗粉　少々
　しょうが（おろし）　少々
　しょうゆ　適当
　みりん　適当
　だし　適当

・作り方
　さといもは皮を剥き、ゆでこぼす。

　鳥肉に塩・酒（少々）・しょうが・片栗粉を入れて混ぜる。よくこねる。

　さといもをだしで煮て、煮え立ってきたら鳥肉を小さな団子にしつつ、入れる。

　厚揚げは油抜きをしてからさといもの鍋に入れる。

　酒・みりん・しょうゆで味付けする。

　できあがり

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スーパーで、鮎が2匹で600円しなかったので、買ってきて冷凍しておいたのを塩焼きにして食べました。
煮物も懐かしい感じで、ああ、こういうの好きだなあと。
だんなは、今まであまり川魚を食べたことがなかったのですが、
鮎はおいしいと感じてくれたみたいです（皮はだめみたいでしたが）。
鮎・にじます・ヤマメ…私が大好きな魚は、ほとんどが川魚です。
だんなに、ほんとうにおいしい川魚を食べさせてやりたいです。

ちなみに、昨夜の煮物は、さといもと厚揚げは○だったみたいです。
鳥の団子は残りました。…なぜ？
でも、残ったのを今夜温めなおして出したら、きれいに食べてました。