キーマカレー

キーマカレーが結構好きです。
煮込み時間が無いので、短時間でいけます。
野菜も何でもみじん切りなので、たまねぎ嫌いのだんなの目をごまかせます。
カレー粉はS&Bの赤い缶のやつです。昔ながらの。
でも、昔とは味わいが変わりましたね。進化しているんですね。

■キーマカレー
材料
・豚ひき肉　1パック
・たまねぎ　1/2個
・にんじん　1/4個
・じゃがいも（イレギュラーです）　1個
・にんにく　1かけ
・塩・こしょう・酒・しょうゆ　少々
・カレー粉　味を見ながら
・水　80～100cc
・固形コンソメ　1個

作り方
・野菜はすべてみじん切り

・にんにくとひき肉をいため、皿にあげておく

・野菜を炒める

・フライパンにひき肉を戻し、塩・こしょう・酒・しょうゆを加えて混ぜる。

・水・コンソメを加えて煮立てる。

・味を見ながらカレー粉を加え、煮詰める。

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われながら、適当に作っているなあと思います。
野菜を多く使うと、自分の明日のお昼の弁当にも持っていけます。

でも、会社でカレーの香りが充満するのは、申し訳ないと思ってしまうのです。