うなぎの卵とじ丼

略してうなたま丼です。

■うなぎの卵とじ丼
・材料
　うなぎ　食べたいだけ
　酒（うなぎ温め用）　大さじ1
　卵　3個
　油揚げ　2枚
　にんじん　1/3本
　にら　1把
　薄口しょうゆ　味を見ながら　
　酒　大さじ2
　だし汁　材料がひたひたになるくらい
　みりん　少々
　ごはん　食べたいだけ

・作り方
　にんじんは千切りにし、煮る。
　
　その鍋ににら・油揚げ（四角く切る）を敷き詰め、酒をかけてレンジでチンしたうなぎを乗せて、さらにニラを載せる。

　ニラに火が通ったら、溶き卵でとじる。

　ごはんに乗せていただきます。

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スタミナをつけようと、ニラとうなぎにしましたが…
食べあわせじゃないよね？といまさらになって思ったりしています。
ええ、今日のごはんです。ああ～失敗したかも。
ニラが、にらが…あああ。加減すればよかった。