夏用パスタ

　なんだかんだ言いつつ、また１ヶ月ほど空いてしまいました

　実は、夏が苦手です。毎年夏バテで苦しんでいます。
　ただ、この数年は今までほど苦しんではいないので、大分体質改善されたのでしょうか
　食欲がない夏のお昼はパスタが楽だし、栄養もそれなりに取れそうなので、重宝しています。

■夏用トマトパスタ
　材料
　パスタ　1把
　トマト1～2個（食べたいだけ）
　みょうが　1～2個（食べたいだけ）
　にんにく　1片
　たかのつめ　1個
　ハム　3～4枚（食べたいだけ）
　にんじんやキャベツなどのきれっぱし
　オリーブオイル
　塩コショウ
　レモン汁　少々

　作り方
　トマトは種部分を取り除いて小さく切る。
　ミョウガはせん切りにする。
　にんにくはみじん切り。
　ハムは食べたいように切る。
　野菜の切れっぱし（Ａ）は千切りにする。
　（Ａ）を軽く茹でて水気を絞る。
　パスタを茹でる。

　パスタを茹でつつソースを作る。
　フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくと鷹の爪を炒める。
　ハム・トマト・（Ａ）を炒め、塩コショウで味付け。
　最後にみょうがにさっと火を通す。
　
　茹であがったパスタとソースを合わせ、レモン汁を少々掛けて混ぜ合わせる。
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冷製パスタではありませんが、これはこれでだいぶいけます。
ハムの代わりに海老でもおいしいですよ！