温野菜豚しゃぶと味噌だれ

最近、「晩御飯は何を食べたい？」と旦那に聞くと、たいてい「ブタ」という答えが返ってきます。
しかも、バラ肉が好きらしいです。
スーパーに寄ったら、しゃぶしゃぶ用の豚バラがあったので、それと野菜とでしゃぶしゃぶ風のおかずにしました。
暑いので鍋は出さずに、どちらもゆであがりの熱々のうちにいただくとおいしいです。
…ちなみに味噌だれは、以前に作った、ちゃんちゃん焼きの味噌だれです。

□温野菜豚しゃぶと味噌だれ

　材料
　・豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
　・きゃべつやにんじん、もやしなど　適量
　・塩
　・酒

　※味噌だれ用材料
　・味噌　お玉半分
　・バター　適量
　・酒　大さじ1位
　・しょうゆ　ちょろり
　・はちみつ　大さじ1位

　作り方
　・味噌だれ用材料は室温に戻しておく。
　・バターを溶かし、味噌だれ用の材料を合わせてよく混ぜる。
　・野菜は適当な食べやすい大きさに切り、薄い塩の塩茹でにする。水気はよく切ること。
　・豚肉は沸騰したお湯に酒を入れてからゆでる。
　・アツアツの野菜と肉を盛り付け、たれを掛けて、よく混ぜてお召し上がりください。

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味噌だれは、材料を室温以上に戻しておかないと、混ぜたときにバターが固まります。
味噌や酒の生っぽさがいやなら、少し温めても大丈夫かもです。