久々パスタ

今日はだんなが飲みなので、一人で晩ごはんでした。
晩ごはんでパスタはだんなが嫌がるのでできないので、
今日は久々にパスタです。

■トマトとエビのパスタ
・材料
　パスタ　2人前
　エビ（冷凍）　5尾
　トマト　1個
　乾燥唐辛子（輪切り）　少々
　にんにく　少々
　オリーブオイル　適当
　塩　こしょう　適当

・作り方
　エビは茹でてから殻を剥き、半分切りにする。

　トマトは半分に切り、種の部分をかき出してから荒くきざむ。

　フライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを入れて火にかけ、
　香りを移す。

　エビとトマトを軽く炒める。塩コショウで味付け。気が向いたときは白ワインが入る。

　パスタを茹でて、作っておいたソースを絡める。

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パスタ2人前は食べすぎですか？
そうだよねえ…（、、）

さて、明日は何を作ろうかな。