サトイモと鳥ひき肉の煮物

雑誌を読んでいたら、鳥ひき肉の和風だねというのが載っていまして、それがすごく好みだったものですから、
そのたねを使った煮物を作ろうと思いました。
毎度のごとく、昨夜の晩ごはんです。

■さといもと鳥ひき肉の煮物
・材料
　サトイモ　適当
　鳥肉　1パック
　厚揚げ　1パック
　酒　適当
　塩　少々
　片栗粉　少々
　しょうが（おろし）　少々
　しょうゆ　適当
　みりん　適当
　だし　適当

・作り方
　さといもは皮を剥き、ゆでこぼす。

　鳥肉に塩・酒（少々）・しょうが・片栗粉を入れて混ぜる。よくこねる。

　さといもをだしで煮て、煮え立ってきたら鳥肉を小さな団子にしつつ、入れる。

　厚揚げは油抜きをしてからさといもの鍋に入れる。

　酒・みりん・しょうゆで味付けする。

　できあがり

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スーパーで、鮎が2匹で600円しなかったので、買ってきて冷凍しておいたのを塩焼きにして食べました。
煮物も懐かしい感じで、ああ、こういうの好きだなあと。
だんなは、今まであまり川魚を食べたことがなかったのですが、
鮎はおいしいと感じてくれたみたいです（皮はだめみたいでしたが）。
鮎・にじます・ヤマメ…私が大好きな魚は、ほとんどが川魚です。
だんなに、ほんとうにおいしい川魚を食べさせてやりたいです。

ちなみに、昨夜の煮物は、さといもと厚揚げは○だったみたいです。
鳥の団子は残りました。…なぜ？
でも、残ったのを今夜温めなおして出したら、きれいに食べてました。