ずる週間の唯一の料理

今週は本当にずる週間でした…
月曜日だけ、まともに料理をして、あとはだんなに連れ出してもらっていたのです。
反省。まじめにやります。
その月曜日の料理ですが、
なんちゃってハヤシライスでした。
トマトがもったいなかったから。
でもトマトが強すぎて、どうにもただのトマト煮ごはんになってました。

■なんちゃってハヤシライス
・材料
　肉（今回は豚）　1パック
　トマト　2個
　たまねぎ　1/4個
　コンソメ（固形）　1個
　にんじん　1/4本
　塩・こしょう　適当
　赤ワイン　適当
　ケチャップ　適当
　にんにく（すりおろし）　適当
　しょうゆ　少々
　バター　少々

・作り方
　トマトは湯むきして種部分をとり、ざく切りに

　たまねぎは薄切りに。できる限り極限まで。

　にんじんはいちょう切りに

　たまねぎをバターでいためる。あめ色になるまで待てないのがミソ。

　肉をいため、にんじんもいっしょにいためる。

　赤ワインで肉の匂いを消す。

　トマトをいれ、水を入れて煮立てる。

　中火で煮込み、コンソメ・塩コショウ・ケチャップを入れて味を調える。

　ちょっぴりしょうゆを隠し味にする。

　できあがり…？
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はてさて、これでどうなるやら？
と思いつつ食べましたら、けっこうおいしかったのですよ。
新しいチャレンジにはいつもどきどきです。

今夜は普通にカレーを作りました。
カレーを食べると、おなかが少し調子が悪くなるので、
普段はあまり作りませんし、食べません。
でも、たまに食べると、おいしいですねえ。